Dumerchat naît en n1dans les Deux-Sèvres (France).
Docteur en histoire, il est professeur d'histoire-géographie à Parthenay (Deux-Sèvres) et docteur de 3ᵉ cycle en Histoire. Féru de folklore, il poursuit des recherches sur le merveilleux et le légendaire, notamment contemporain, plus spécialement dans le cadre de la région Poitou-Charentes.
Son doctorat d'histoire a été obtenu à l'université de Poitiers. Ses travaux portent aussi sur les légendes urbaines et traditionnelles, les rumeurs, les contes populaires et l'histoire rurale de la région Nouvelle-Aquitaine, et il s'intéresse depuis longtemps à l'ufologie, à la cryptozoologie et à la parapsychologie. Il est l'auteur de nombreux articles et a contribué à plusieurs livres .
Dumerchat collabore à de nombreuses revues dont Ovni-Présence (membre du comité de rédaction de /1995), Anomalies (membre du comité de rédaction de à ) ou Le Picton, une revue d'érudition régionale. Il est spécialiste des récits d'auto-stoppeurs fantômes et écrit avec Jean-Loïc Lequellec un ouvrage consacré aux légendes contemporaines en Poitou-Charentes.
De à , il enquête avec Philippe Véniel sur le puma supposé de la forêt de Chizé. En , il publie avec Claude Ribouillault un livre sur le loup dans les Charentes, publié à La Crèche (Deux-Sèvres) . En , il rapproche ces témoignages de « félins-mystère » de ceux d'ovnis, y relève un même scénario récurrent et plaide pour que les témoins soient pris au sérieux .
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