On parle d'énergies fossiles pour désigner des accumulations naturelles de matières premières (matières organiques fossilisées) susceptibles d'être brûlées afin de dégager une énergie thermique.
En ce sens elles font partie des "énergies primaires".
Des exemples de combustibles fossiles sont :
L'utilisation d'énergies fossiles pose plusieurs problèmes :